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Cette brasserie aux parasols rouges est à l'angle d'une place et d'une rue du centre-ville de Hyères. Ses propriétaires se sont amusés à la baptiser « La brasserie du bon coing », un nom qui joue avec les sons et avec les sens et repose sur trois références.

La première est en lien avec l'emplacement de la brasserie, au coin (= à l'angle) d'une place et d'une rue. 

La deuxième est l'utilisation du mot « coing », du nom du fruit en forme de poire et de couleur jaune, dont on fait une délicieuse confiserie : la pâte de coing.

Et enfin, la lettre finale « g » ajoutée au mot « coin » fait référence au stéréotype selon lequel en Provence, de nombreux locuteurs ajoutent le son [g] à la fin de certains petits mots.

Qu'importe son nom, il fait bon s'attabler dans ce petit coin de paradis !

Depuis quelques jours, le parcours de santé de La Roquebrussanne s'est transporté dans le tableau de Claude Monet.

Pour le plus grand plaisir des sportifs, des flâneurs, des esthètes, des contemplateurs, des peintres, des jardiniers, des abeilles, du mien et du vôtre, peut-être...

Si vous voulez entrer dans le tableau, dépêchez-vous ! La floraison des coquelicots est aussi belle qu'elle est éphémère.

Sur le marché paysan de Garéoult, ce matin comme tous les samedis matin, il y avait la queue devant le stand de Franck. Il vend les fromages, les yaourts et les brousses qu'il élabore lui-même à partir du lait de ses brebis corses qui pâturent dans les collines de Garéoult. L'herbe au pied des vignes, des oliviers et dans les prés, mais aussi les plantes de la colline (laurier tin, chêne, ciste, romarin, glands et champignons …) sont parmi leurs mets quotidiens.

Installé à Garéoult depuis septembre 2014, Franck a choisi les brebis de race corse car elles sont parfaitement adaptées au climat et à la végétation méditerranéens. Non seulement cette alimentation naturelle donne un lait riche en arômes mais leur pâturage contribue aussi à préserver les collines du risque d'incendie et à retrouver un environnement riche en biodiversité.

L'activité de Franck est un exemple de circuit court, un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce par la vente directe du producteur au consommateur pour notre plus grand plaisir !